La Brasserie Cervejaria Trindade a été construite en 1836 sur les ruines du Couvent de la Sanctissime Trinité des Frères Trinos, fondé à la fin du XIIIème siècle. Détruit en 1704 par un incendie, en 1755 par le célèbre tremblement de terre et, en 1756, après sa reconstruction, par un nouvel incendie, le Couvent a fini par disparaître en 1834 avec la fin des Ordres Religieux au Portugal. Il a été acheté par Manoel Garcia, qui y a monté la première usine de bière du Portugal. Immédiatement après il a ouvert la première Brasserie, composée par quatre salles et un patio qui se trouvait dans l’espace du Cloître.

Les deux premières salles ont été décorées, vers 1860, avec de magnifiques panneaux d’azulejos d’inspiration maçonnique. Sur les panneaux de l’éblouissante salle où se trouvait le Réfectoire du Couvent, ressortent des images allégoriques qui représentent les quatre éléments, les saisons et l’Industrie et le Commerce. La grande salle au fond, où a existé l’ancienne église du Couvent, doit son nom à l’artiste Maria Keil, qui l’a décorée avec des panneaux modernistes en mosaïque de pierre qui représentent des éléments de la nature. Finalement, la Salle des Arcs est ce qui reste de la galerie du cloître original du XVIIIème siècle.